Kerst bij Proto
Vier 1e of 2e kerstdag bij restaurant Proto. Reserveer een tafel met familie of vrienden en wij zorgen ervoor dat het je aan niets ontbreekt.
Gastronomisch 5-gangen menu voor €59,- per persoon
Zowel 1e als 2e kerstdag kan er niet meer online gereserveerd worden. Neem contact op voor meer informatie.

5 gangen menu
Gastronomisch 5-gangen kerst menu voor €59,- p.p.
AMUSE
TANDOORI ZALM
kool salade – limoen hangop – crispy filo deeg – granny smith & selderij dressing
STEAK TARTAR
brioche toast – salty fingers – zeewier mayonaise – gezouten eigeel
PORK BELLY
gerookte paling – abrikoos – geroosterde bimi – haring kaviaar – Japanse bbq saus
FLAT IRON STEAK
mousseline – bbq biet – gerookte amandelen – rode peper mayonaise – cranberry gremolata – basilicum olie
CHOCOLADE FONTAN
Muntgel – crumble – bosvruchten sorbetijs – ingelegde zwarte, blauwe en rode bessenen
Wijn bij elke gang
TANDOORI ZALM – WIJN TIP: DOMAINE D’O CHARDONNY
Frankrijk – Chardonnay – tropisch fruit – ananas – hazelnoot – bloesem – vanille en toast
STEAK TARTAR – WIJN TIP: DOMAINE O PINOT NOIR
Frankrijk – Pinot Noir – elegant – rode bessen – aardbeien – kersen – vanille – zachte kruiden
PORK BELLY – WIJN TIP: PRIMITIVO DEL FALCO PRIMITIVO DI MANDURIA RISERVA
Italië – Primitivo – donker fruit – vanille – peper – stevige structuur – zachte zuurgraad – fijne tannines
FLAT IRON STEAK – WIJN TIP: TENUTA ST. ANTONIO VALPOLICELLA RIPASSO MONTI GARBI
Italië,Veneto – Corvina – Corvinone – Rondinella – Croatina – Oseleta
robijn – kersenrood – stevige aroma’s van rode vruchten
CHOCOLADE FONTAN – WIJN TIP: PEDRO XIMENEZ
Spanje – Jerez de la frontera – rijpe rozijnen – dadels
Reserveer voor 1e of 2e Kerstdag
Reserveer nu een onvergetelijke kerst avond bij restaurant Proto met je vrienden of familie en wij zorgen ervoor dat het je aan niets ontbreekt! Onze gastheren Nikos en Alexandros zorgen voor een onvergetelijke kerstavond.
Kosten per persoon €59,- exclusief drank
Zowel 1e als 2e kerstdag kan er niet meer online gereserveerd worden. Neem contact op voor meer informatie.