Kerst bij Proto

Proto restaurant en tapasbar Alphen aan den Rijn

5 gangen menu

Gastronomisch 5-gangen kerst menu voor €59,- p.p.

AMUSE

TANDOORI ZALM

kool salade – limoen hangop – crispy filo deeg – granny smith & selderij dressing

STEAK TARTAR

brioche toast – salty fingers – zeewier mayonaise – gezouten eigeel

PORK BELLY

gerookte paling – abrikoos – geroosterde bimi – haring kaviaar – Japanse bbq saus

FLAT IRON STEAK

mousseline – bbq biet – gerookte amandelen – rode peper mayonaise – cranberry gremolata – basilicum olie

CHOCOLADE FONTAN

Muntgel – crumble – bosvruchten sorbetijs – ingelegde zwarte, blauwe en rode bessenen

Reserveren
Proto dinner Night - wijn

Wijn bij elke gang

 

TANDOORI ZALM – WIJN TIP: DOMAINE D’O CHARDONNY

 Frankrijk – Chardonnay – tropisch fruit – ananas – hazelnoot – bloesem – vanille en toast

 

STEAK TARTAR –  WIJN TIP: DOMAINE O PINOT NOIR

Frankrijk – Pinot Noir – elegant – rode bessen – aardbeien – kersen – vanille – zachte kruiden

 

PORK BELLY –  WIJN TIP: PRIMITIVO DEL FALCO PRIMITIVO DI MANDURIA RISERVA

Italië – Primitivo – donker fruit – vanille – peper – stevige structuur – zachte zuurgraad – fijne tannines

 

FLAT IRON STEAK –  WIJN TIP: TENUTA ST. ANTONIO VALPOLICELLA RIPASSO MONTI GARBI

Italië,Veneto – Corvina – Corvinone – Rondinella – Croatina – Oseleta

robijn – kersenrood – stevige aromas van rode vruchten

 

CHOCOLADE FONTAN –  WIJN TIP: PEDRO XIMENEZ

Spanje – Jerez de la frontera – rijpe rozijnen – dadels

Reserveer

TANDOORI ZALM

STEAK TARTAR

PORK BELLY

IRON STEAK

CHOCO FONTAN

Reserveer voor 1e of 2e Kerstdag

Gastronomisch 5-gangen kerst menu

Reserveer nu een onvergetelijke kerst avond bij restaurant Proto met je vrienden of familie en wij zorgen ervoor dat het je aan niets ontbreekt! Onze gastheren Nikos en Alexandros zorgen voor een onvergetelijke kerstavond.

Kosten per persoon €59,- exclusief drank
Reserveer