Food

Reserveren

Offerte

Koude tapas

Salmon piri piri
895
Komkommer - zoetzure radijs - munt hangop - kikkererwten kroepoek
Vitello Tonato
895
Rode ui - tonijncrème - kappertjes
Carpaccio rol
895
Parmezaanse kaas - rucola - bosui - truffelmayonaise
Ingelegde bietjes
800
Gekruide quinoa - bietenkroepoek - basilicum crème - karnemelksaus
Buffel mozzarella
850
Gebakken coeur de boeuf tomaat - groene appel & selderij saus
Gerookte makreel
895
Courgette salade - dille schuim - haring caviaar - appel & sjalot vinaigrette
Zuurdesem bruschetta
800
Ingelegde peer - blauwe kaas crème - pata negra - rucola

Warme tapas

Kabeljauw brandade
950
Krokante spek - mosselen - lamsoor - mosselen jus
Buikspek
900
Pruimen - crème fraîche - groene asperges
Bloemkool baharat
850
Zwarte knoflook crème - pesto - gebakken uitjes
Ossenstaart Puchero
975
Ossenstaart stoof - parmesaan mousseline - gerookte tuinerwten - uien chips
Gambas Al Ajillo
950
Rode ui - paprika - chili - limoendressing
Merguez
900
Lamsworst - witte bonen - cherry tomaatjes - selderij
Geroosterde aubergine
850
Tomatensalsa - limoenyoghurt - tahini saus

3 gangen menu

Vanaf twee personen à 32,50 per persoon
Deel al deze

Koude tapas

Buffel mozzarella
Gebakken coeur de boeuf tomaat - groene appel & selderij saus
Zuurdesem bruschetta
Ingelegde peer - blauwe kaas crème - pata negra - rucola
Salmon piri piri
Komkommer - zoetzure radijs - munt hangop - kikkererwten kroepoek
Kies een

Hoofdgerecht

Pork belly
Gegrilde bloemkool - zwarte knoflook crème - bbq prei
Bavette
Gebakken zoete aardappel - groene asperge - chimichurri
Roodbaars filet
Red fish - doperwtjes - gerookte bimi - venkel saus
Geroosterde aubergine
Tomatensalsa - limoen hangop - tahini saus
Kies een

Dessert

Chocolade fondant
Ingelegde frambozen - hazelnoot crumble - frambozensorbet
Aardbeien romanov
Mascarpone sabayon - tonkaboon crumble - citroen curd
Vraag naar onze uitgebreide wijnkaart

Hoofdgerecht

Pork belly
1950
Gegrilde bloemkool - zwarte knoflook crème - bbq prei
Bavette
2250
Gebakken zoete aardappel - groene asperge - chimichurri
Green curry chicken
2150
paksoi - shiitake - mais - cashew - chili - koriander - basmati rijst
Maiskip
1950
Gegrilde paksoi - gedroogd porcini schuim - ponzu saus
Roodbaars filet
2250
Red fish - doperwtjes - gerookte bimi - venkel saus
Geroosterde aubergine
1750
Tomatensalsa - limoen hangop - tahini saus
Knolselderij ravioli
1750
Bbq prei - truffel saus

Sides

Sweet potato puchero
850
ossenstaart - lente ui - citroen mayonaise
Frites
500
met Proto mayonaise
Patatas bravas
650
paprika chutney - tomatencoulis

Dessert

Chocolade fondant
895
Ingelegde frambozen - hazelnoot crumble - frambozensorbet
Aardbeien romanov
895
Mascarpone sabayon - tonkaboon crumble - citroen curd
Passievrucht pannacotta
850
Merengue - mango - crispy kokos - kokosijs
Avocado tiramisu
795
Avocado crème - koffie - cacao

Psst... ken je onze private rooms al?

Is je huis te klein of de kok thuis niet zo spectaculair als de onze? Vier je verjaardag, bruiloft of jubileum dan bij ons! Ook zakelijke meetings en vergaderingen vullen wij met liefde en culinaire passie in.
Bekijk de mogelijkheden

Sandwiches

TRAMEZZINI TOAST XL
750
jonge kaas - ham - groente chips - chipotle saus
CLUB SANDWICH
1350
kipfilet- crispy bacon - omelet - tomaat - kaas - little gem - cocktailsaus
BEEF CARPACCIO BREAD
975
mesclun - parmezaan - lente ui - truffelmayonaise
SPICY CHICKEN SANDO
1050
melkbrood - mesclun - lente ui - s&s komkommer - chipotle saus
PASTRAMI SANDO
1050
melkbrood - koolsalade - groene asperges - dijon mosterd - ingelegde wortel gremolata
MUSHROOM BREAD
1150
paddenstoelenragout - spinazie - cherrytomaatjes - geitenkaas - -truffel mayonaise
SMOKED SALMON BREAD
1075
little gem - s&s uien - koriander- quacamole - limoenmayonaise

Bites

PROTO BREAD
650
vers gebakken brood met huisgemaakte aïoli - dip van zongedroogde tomaten
NACHO’S
900
gesmolten cheddar - tomaten salsa - guacamole
BITTERBALLEN
800
8 stuks -mosterd mayonaise
SWEET POTATO PUCHERO
850
ossenstaart - lente ui - citroen mayonaise
SPICY CHICKEN
800
chili - lente ui - chipotle mayonaise

Lunch special

Lastig hè, kiezen tussen zo veel lekkers? Onze chefs komen met dé oplossing; de dagelijks wisselende lunch special. Vol verse seizoensproducten om jou de afternoon-energyboost te gegeven die je nodig hebt. Heerlijk!
Energy Lunch
1950
Jus d’orange - salade - broodje

Cakes

Appeltaart
495
met slagroom
Citroen meringue
595
met gekonfijte citroen
Carrot cake
495
met gezouten caramel saus
Pancake romanov
850
aardbeien coulis - mascarpone creme - tonka crumble
Pancake banoffee
850
banaan - caramel miso - mascarpone limoen creme - pecannoten - praline ijs

Salades

SASHIMI BOWL
1450
zalm - sushi rijst - avocado - edamame - wakame - wasabi mayonaise
VEGGIE BOWL
1350
sushi rijst - bimi - avocado - groene asperges - wasabi mayonnaise
SUPERFOOD SALAD
1350
spinazie - geroosterde pompoen - boerenkool - geitenkaas - pompoenpitten - cranberrydressing
QUINOA SALAD
1350
little gem - ingelegde ui - groene appel - bloemkool - bimi - gerookte amandelen mangodressing

Psst... ken je onze private rooms al?

Is je huis te klein of de kok thuis niet zo spectaculair als de onze? Vier je verjaardag, bruiloft of jubileum dan bij ons! Ook zakelijke meetings en vergaderingen vullen wij met liefde en culinaire passie in.
Bekijk de mogelijkheden

Burgers

PROTO BURGER
1650
black angus beef burger - little gem - tomaat - gekarameliseerde ui - old amsterdam - bbq saus
PULLED CHICKEN BUN
1350
pindasaus - sriracha mayonaise - bosui - chili
BOA BUN
1350
buikspek - abrikozen - creme fraiche - groene appel - groene asperges - japanse bbq saus

Eieren

TACOS SCRAMBLED EGGS
950
krokante ui - ingelegde ui - koriander - jalapenos - chipotle mayonaise
SHAKSUKA
950
gebakken eieren - tomatensaus - geroosterde paprika - chorizo - koriander - zuurdesembrood