Wijn & Spijs

Proto dinner Night

5 gangen menu

Een 5 gangen menu, internationale vibes en mediterrane invloeden met liefde samengesteld.

AVOCADO PIRI PIRI ingelegde radijs – komkommer – munt creme fraiche – papadum ganoush

GEROOKTE MAKREEL koolrabi salade – selderij – mierikswortel creme dille schuim – appel-sjalot vinaigrette

PORK BELLY
gerookte paling – abrikoos – geroosterde bimi – harring kaviar – Japanse bbq saus

FLAT IRON STEAK
biet puree – bbq biet – gerookte amandelen rode pepper mayonaise – cranberry dressing

LEMONGRASS PANNA COTTA
ananas in rum – zwarte thee gel – crispy kokos kokos sorbet

 

Proto dinner Night - wijn

Wijn bij elke gang

Bij elk gerecht behoort ook de juiste wijn die wij met passie en liefde voor de druif schenken.

DOMAINE D’O
Frankrijk-Chardonnay

ABADAL
Spanje-Picapoll-Macabeo-Chardonnay & Sauvignon Blan

PRIMITIVO
Italië -primitivo di manduria riserva

VALPOLICELLA RIPASSO
Italië-Corvina, Rondinella, Croatina, Oseleta | Veneto, Italië

SAMOS VIN DOUX MUSCAT
Griekenland-muscat druif

Wil jij genieten van 5 gangen wijn & spijs

Reserveer nu een onvergetelijke avond Proto met je vrienden, familie of collega’s. Wij zorgen ervoor dat het je aan niks ontbreekt. Onze gastheren Nikos en Alexandros zorgen voor jouw gezelschap.

Een Wijn & Spijs avond bij proto kan je reserveren vanaf 4 personen.

Kosten per persoon €85,-
Reserveer